Salsas

RESEÑA

Las salsas se preparan de diversas formas: pueden ser horneados, hervidos, licuados, colados, triturados o picados. Suelen incorporarse a una receta típica base del país o lugar donde se prepara la salsa. Su objetivo principal es servirlacomo acompañamiento a un plato que puede ser crudo, cocido, frío o caliente.

En SALSAS presentamos diversas recetas a base de ingredientes fríos o caliente que servirán para acompañar cualquier tipo de plato ya sea un plato típico, tradicional o el que deseemos crear como profesionales de la cocina.

FICHA TÉCNICA 

• Páginas:  212
• Dimensiones: 19cm ancho x 26cm largo
• Editorial: Lexus Editores 
• Encuadernación de tapa Dura
• Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra