Cocina peruana, Nuestro sabor para el mundo

RESEÑA

Con fotografías de Juan Viacava y vajilla especialmente diseñada para la publicación por Carlos Runcie Tanaka, este libro nos ofrece una apetitosa muestra de los sabores básicos de nuestra tierra: locros, chupes, tacu tacus, cebiches y tamalitos verdes, este libro se convierte en un homenaje a los sabores esenciales del Perú, a partir de los cuales se ha forjado una nueva gastronomía que ha sorprendido a miles de paladares en todo el mundo. El libro posee una gruesa parte introductoria con información histórica y culinaria sobre los principales destinos gastronómicos del país, y un texto de Isabel álvarez sobre la cocina prehispánica. (Inglés - Castellano) 

FICHA TÉCNICA 

• Páginas: 132
• Dimensiones: 22.5 cm x22 cms
• Editorial: Walter H. Wust Ediciones SAC
• Traducción: Inglés - Español
• Encuadernación de tapa dura