Discovery Book Publishing
Ciencia, Tecnología e Industria de Alimentos
Ciencia, Tecnología e Industria de Alimentos
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RESEÑA
La presente obra está destinada a atender las necesidades de todas las personas sedientas de conocimiento sobre el código alimentario, el cual incluye nutrición, procesos de elaboración de diferentes alimentos, tecnología, higiene, microbiología, nutrición, química, sanidad, entre otros temas, todos igual de interesantes e investigados con el fin de aclarar algunos conceptos primordiales.
La investigación y el desarrollo de nuevos tipos de alimentos y procesos han experimentado un auge excepcional en los últimos años.
FICHA TÉCNICA
- Páginas: 1.191
- Dimensiones: 19.5cm ancho x 26.5cm largo
- Editorial: Grupo Latino Editores
- Encuadernación de tapa dura
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